Je ze mě vorvaň. Kolega v práci mi říká vorvaňátko, což je jenom chabý pokus zjemnit skutečnost, že se sotva valím a tak tak projdu dveřma. Sílí ve mě pocit, že mám v břiše tři peroucí se velryby a ne jedno normální mimino. Naštěstí už do práce nechodím. Teda nepravidelně a nepracovně ano, ale pšššššt.. I tak ale toho občas mám plný kecky a do odvážnějších (rozuměj zdlouhavých a těžších) pokusů se v kuchyni nepouštím, protože moje záda mě pak nenávidí a to já nerada. Muž je ale dneska celý den pracovně na konferenci, což je v sobotu vopruz, i když jsou přednášky třeba i zajímavý, a tak jsem ho chtěla po návratu něčím dobrým potěšit. V lednici se na mě už 14 dní směje jedno malé zbylé mascarpone, v mrazáku byl zbytek domácích jahod a tak jsem se hecla a stvořila dezert „co dům dal“. A dopadlo to tak, že se o něj s vámi musím podělit! Je totiž hříšně dobrej, nezabere moc času a vypadá hezky. Valentýna sice neslavím, ale pokud byste ho chtěli pro tuhle příležitost použít, bránit Vám nebudu 🙂

Co je potřeba pro 2?

krém
– 250 g mascarpone
– 3 – 4 lžíce moučkového cukru
– pár kapek růžové vody (nemusí být, ale hezky to ovoní)
– 1 lžíce vanilkového extraktu

sirup
– hrst mražených jahod
– 3 lžíce vanilkového třtinového (nebo i obyč) cukru
– savoiardi čili cukrářské piškoty (mě stačily 4)
– likér Amaretto
– drcené pražené ořechy jaké máte rádi, nebo třeba i nastrouhaná čokoláda

Na sirup rozmixujte jahody s trochou vody. Přelijte do hrnečku, přidejte cukr a přiveďte k varu. Svařte na konzistenci sirupu, tedy tak, aby jahody zhoustly, ale ještě stékaly ze lžíce – nechceme z toho marmeládu 🙂 Odstavte a nechte trochu zchladnout. Mezitím smíchejte všechny ingredience na krém tak, aby mascarpone bylo krásně hladké. Připravte si pohárky, skleničky, mističky, zkrátka nádoby, ve kterých chcete servírovat.

Na dno dejte lžíci sirupu, na to nalámejte piškoty, pokapejte je Amarettem a na piškoty rozdělte polovinu krému. Zase zopakujte sirup – piškoty – Amaretto – zbytek mascarpone. Vršek pokapejte sirupem a pokud vám nějaký zbyl, užijte si ho jen tak na lžičku 🙂 Dejte do lednice vychladit a uležet alespoň na půl dne, ale klidně i přes noc. Před podáváním ozdobte podle nálady a fantazie – já jsem to posypala praženými lískovými ořechy a mandlemi, ale nastrouhaná čokoláda nebo jen pár lístků máty udělá taky svoje. Dobrou chuť!