RECEPTY

SLANÁ KUCHYNĚ

 

MASO

Masoví šnečci
Hovězí guláš
Maso pod bramborovou kaší (Pâte chinois)
Kuřecí roláda
Vepřová panenka v listovém těstě
Gammon steak s parmezánovou kaší
Pečené lilky s mletým masem
Stifado
Kuře s dušenou zeleninou a gratinovanými bramborami
Pečená krůtí stehna
Hovězí žebra na pivu
Buřty na pivu
Králík braillon
Baskické kuře
Vepřová pečeně v mléce
Telecí s cibulovou omáčkou
Vepřové s petrželovo-batátovou omáčkou
Kadeřávkové karbanátky

 

RYBY

Rybí filety s crème fresh a bazalkovým pestem
Ryba v papilotě

 

ZELENINA (BEZMASÉ)

Ratatouille
Melanzane alla parmigiana (zapečené lilky)
Gratinované brambory
Caponata
Jarní frittata
Pečená letní zelenina
Dýňovo bramborová kaše

 

KOLÁČE, QUICHE A SLANÉ PEČIVO

Quiche se špenátem a klobásou
Tarte flambée
Quiche s jarní cibulkou
Focaccia s brambory
Základní focaccia
Chřestový koláč
Pull apart bread s medvědím česnekem
Pizza s chřestem

 

TĚSTOVINY A RÝŽE

Krémové risoto s čedarem
Těstoviny s krůtími masovými koulemi
Šafránové risoto s klobáskou
Špagetová jakože čína
Špagetová frittata
Rajčatové risoto
Těstoviny s kuřetem na víně
Šafránová smažená rýže s chřestem a omeletkou
Špagety s červenou cibulí a mozzarellou
Boloňská omáčka s červenou čočkou

 

POLÉVKY

Zelňačka
Krémová špenátová
Dýňová se slaninou a parmezánovými chipsy
Chřestová polévka s parmezánovými knedlíčky
Rajčatová s cibulí a pancettou
Pórkovo – hráškový krém
Harira
Dýňovo cuketový krém
Polévka z romanesca

 

SALÁTY

Salát s chřestem, bramborami a prosciuttem
Salát s pečeným hermelínem
Caesar salát
Salát s chřestem, hovězím a zálivkou s modrého sýra
Salát z čínského zelí
Salát s pečenými rajčaty, cuketou a halloumi
Salát z černé čočky

 

CHUŤOVKY, POMAZÁNKY A PESTA

Bramborové muffiny
Česneková pomazánka
Tuňáková pomazánka
Bramborová pomazánka
Lučinovo – česneková pomazánka s kuřetem
Parmezánovo – cibulové krekry
Pesto ze sušených rajčat a pečených paprik
Pesto z medvědího česneku
Dip z feta sýru
Vajíčková pomazánka

 

SLADKÁ KUCHYNĚ

 

BUCHTY, KOLÁČE A MUFFINY

Citronovo – makové muffiny
Ořechový koláč
Borůvková bublanina
Obrácený ananasový koláč
Obrácený čokoládovo – čokoládový koláč
Ořechové muffiny
Banánový chlebíček
Čoládovo – karamelový koláč
Kynutý ovocný koláč s drobenkou
Koláč Mawa
Trojmléčný koláč (Très leches cake)
Klasická mramorovaná bábovka
Bezlepkové banánové bábovičky
Tvarohový koláč s hruškami
Clafoutis
Křehký švestkový koláč s marcipánem
Dánský sladký chlebíček
Mandarinkový cheesecake
Tvarohový koláč s pistáciemi
Tvarohová bábovka s vanilkou a citronem
Tvarohový koláč s hruškami a kardamomem
Jogurtová buchta se skořicí
Brownies
Tvaroháč s pečenými švestkami
Hrnková skořicová bábovka
Tartaletka s krémem z červených pomerančů
Crostata s jahodami a rebarborou
Jogurtové muffiny s ovocem
Ořechový koláč s hruškami
Carrot cake (mrkvový chlebíček)

 

DORTY

Princeznin dort
Sacher
Dort Esterhazy
Dacquoise
Charlotte russe (Šarlota)
Banana cake
Minipavlova s mátovou šlehačkou a jahodovým tataráčkem
Dort k prvním narozeninám
Přírodní duhový dort

 

PALAČINKY A LÍVANCE

Domácí suchá směs na lívance
Banánové lívance

 

NEPEČENÉ

Tiramisu
Kávová panna cotta
Chia pudink
Mascarpone s jahodovým sirupem
Domácí pribináček

 

ZMRZLINA A SORBETY

Borůvková zmrzlina
Mangový sorbet

 

KYNUTÉ TĚSTO A PEČIVO

Sladký chleba s karamelovou pomazánkou
Kynuté rolky s domácím pudinkem
Loupáky
Švestkovo-makový šnek
Žemlovka z vánočky nebo mazance

 

SUŠENKY A CUKROVÍ

Čokoládové čtverce s pekany
Gevulde speculaas

NÁPOJE

Vaječný koňak