Muffiny jsou úžasná věc. Potřebujete na ně minimum surovin, práce i času, můžete do nich dát prakticky cokoli, co máte zrovna doma a získáte skvělou baštu třeba k odpolednímu čaji, nebo k snídani na druhý den. Já jsem dnes měla hroznou chuť něco upéct, ale zjistila jsem, že doma nemám vážně skoro nic. Ale nějaké ořechy se tu najdou vždycky a jedno dvě vajíčka většinou taky, takže řešením se staly ořechové muffiny 🙂 Recept jsem našla na blogu Muffin’s & co, kde je spousta inspirací na nejrůznější sladké i slané kombinace.

Co je potřeba na 16 kousků?

suché přísady:
– 250 g hladké mouky (já dala špaldovou)
– 100 g cukru (hnědého)
– 2 lžičky kypřícího prášku
– špetka soli
– 4 vrchovaté lžíce namletých vlašských ořechů
– 16 kostiček čokolády (nebo můžete přibližně tolik nalámat na menší kousky)

mokré přísady:
– 2 středně velká vejce
– 200 ml mléka
– 85 g rozpuštěného a zchladlého másla
– l lžička vanilkového extraktu

Postup je hračka: smíchejte zvlášť suché a mokré přísady a pak mokré přidejte k suchým a promíchejte –  nemusíte nijak do hladka, vůbec nevadí, když jsou v těstě trochu hrudky. Rozpalte troubu na 180°C. Formy na muffiny vyložte papírovými košíčky a naplňte těstem lehce pod okraj. Doprostřed každého muffinu vtlačte kostičku čokolády tak, aby byla čokoláda zakrytá těstem. Dejte do trouby a pečte tak 20 minut. A je hotovo, jednoduché co? Tohle musí zvládnout každý 🙂 Dobrou chuť!